常规理化检测

食品理化检测是指应用物理、化学的检测方法来检测食品的组成成分及含量。目的是对食品的某些物理常数(密度、折射率、旋光度等)、食品的一般成分分析(水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素)、食品添加剂、食品中矿物质、食品中功能性成分及食品中有毒有害物质的进行检测。

食品理化检验的任务是对食品进行卫生检验和质量监督,使之符合营养需要和卫生标准,其目的是对食品进行卫生检验和质量监督,使之符合营养需要和卫生标准,保证食品的质量,防止食物中毒和食源性疾病,确保食品的食用安全;研究食品化学性污染的来源、途径、控制化学性污染的措施及食品的卫生标准,提高食品的卫生质量,减少食品资源的浪费。因此,食品理化检测是一项极为重要的工作,它在保证人类健康和社会进步方面有着重要的意义和作用。

常规营养成分

  • 蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、钠、水分、灰分、反式脂肪酸等

常规理化项目

  • 酸度、淀粉、氯化钠、酸价、过氧化值、PH值、水分活度、组胺、余氯(水质)

糖类

  • 总糖(以葡萄糖计)、还原糖(以葡萄糖计)、葡萄糖、蔗糖、D(-)-果糖、麦芽糖等

其他

  • 盐分、糖度、磷酸盐、有效氯(次氯酸钠)、余氯(水质)、挥发性盐基氮、过氧化氢、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫(亚硫酸盐)等

联系我们

CERTESTING 循尔,专业的检测认证解决方案服务商

联系电话:400-960-8980
联系邮箱:cs@certesting.com
联系地址:上海市嘉定区浏翔公路955号

菜单